Университет Питания и Торговли, кафедра химии, микробиологии и гигиены питания
Школа Питания и Коррекции Веса
Компания «ВИТАМАКС»
На этом обучающем видео вы прослушаете такие лекции:

• История появления хлеба. Что ели наши предки. Нутрициолог Назинян С.
• Пищевая и биологическая ценность хлеба. Самые распространённые мифы о хлебе и их научное объяснение. Сколько хлеба можно кушать с пользой для здоровья? Д.т.н. Евлаш В.В., профессор кафедры химии, микробиологии и гигиены питания.
• Современные технологии производства хлеба. Критерии качества хлеба – на что обращать внимание при выборе.  Какой хлеб предпочесть из множества предложений? К.т.н., доцент, технолог Горбань В.Г.
• ТОП-5 нутрицевтиков, снижающих вредное влияние хлебобулочных изделий на человека. Диетолог-нутрициолог Страшко О.Э.
• Ответы на вопросы и дегустация различных видов хлеба с комментариями технолога. Ст. преподаватель, технолог  Гурикова И.Н.

И получите ответы на эти вопросы:

- Что значит бездрожевой хлеб и бывает ли он вообще?
- Чем отличается дрожжевой хлеб от бездрожжевого?
- Опасны ли дрожжи? Вызывают ли они изменения микробиоты кишечника?
- Какой хлеб более полезен?
- Чем белый хлеб отличается от черного?
- Можно ли есть "белый" хлеб?
- Опасна ли плесень на хлебе?
- По каким критериям выбирать хлеб?
- Чего не должно быть в хлебе?
- Чем отличается хлеб из хлебозаводов и из маленьких пекарен?
- Что значит хлеб на закваске?
- Полезен ли хлеб на солоде?
- Хлеб обязательный элемент рациона или от него можно отказаться совсем?
- Хлебцы полезнее хлеба?
- Хлеб можно заменить хлебцами?
- Черствый хлеб полезнее свежего?
- По каким критериям контролируют качество хлеба?
- Почему  не рекомендовано кушать горячую выпечку?
- Правильно ли делать сухари из хлеба купленного ранее?
- Есть ли нормы потребления хлеба в сутки?
- Почему иногда очень хочется именно хлеба? Может ли возникать зависимость от хлеба или его конкретных компонентов?

Стоимость 500 грн.