Университет Питания и Торговли, кафедра химии, микробиологии и гигиены питания
Школа Здорового Питания
Общественная организация «Харчування та якість життя»
приглашает на семинар
Все, что вам нужно знать про молоко - мифы и правда

8 февраля  2020
11.00 – 15.30

11:00 – 11:20 - РЕГИСТРАЦИЯ
11:20 - 11:30 - Исторический экскурс – как Человечество стало употреблять молоко и молочные продукты. Почему это произошло? Какие преимущества получили древние люди, которые смогли пить молоко во взрослом возрасте? Зачем нам об этом знать? Страшко О. Э., диетолог-нутрициолог, руководитель «Школы Здорового Питания»
11:30 - 12:00 - Пищевая и биологическая ценность молока. Полный химический состав с объяснением функций каждого компонента. Гурикова И.Н., технолог, ст. преподаватель ХГУПТ
12:00 - 12:50 - Мифы про молоко: молоко и акне, молоко вызывает воспаление, молоко приводит к набору веса и др.. Научный взгляд на «обвинения», предъявленные молоку. Евлаш В.В., д.т.н., профессор кафедры химии, микробиологии и гигиены питания ХГУПТ
*
12:50 - 13:05 - перерыв
*
13:05 - 13:25 - Молоко в питании детей и кормящих мам. Коровье, козье, верблюжье и др. – в чем отличие? Альтернативное «молоко». Скиба С.В., врач-педиатр, ХЧДУЗ "Декарт".
13: 25 - 13:50 - Заболевания, связанные с непереносимостью молока – лактазная непереносимость, аллергия на белки коровьего молока и др. Симптомы, лабораторная диагностика, рекомендации. Соломенцева О. В. , диетолог "Межобластного специализированного медико-генетического центра-центра редких (орфанных) заболеваний", специалист по персонализированной диетотерапии, здоровому образу жизни, пищевой безопасности.
13:50 - 14:05 - Инсулиновый индекс, ИФР и молочные продукты. Рекомендации для людей с инсулинорезистентностью. Мальченко Е. А., диетолог, йога-тренер.
14:05 - 14:25 - Молоко «из под коровы» и «магазинное» молоко. В чем разница? Технология получения магазинного молока. Олешко Дарья Анатольевна, главный технолог ООО "Харьковский молочный комбинат", бренд "Агромол".
14:25 - 14-50 - Критерии качества молока. Как в домашних условиях проверить молоко? Какие молочные продукты можно покупать в супермаркетах? Что смотреть на этикетках? Рейтинг торговых марок, выпускающих молочные продукты. Аксенова Е. Ф., к.х.н., доцент кафедры химии, микробиологии и гигиены питания ХГУПТ.
14:50 – 15:00 - ВЫВОДЫ и ОТВЕТЫ НА ВОПРОСЫ - Евлаш В.В., Страшко О.Э.
 
Место проведения: г. Харьков, ул. Лермонтовская 7, малый конферецзал (метро Пушкинская, выход к Юракадемии).
Стоимость семинара:

• СТАНДРТ – 150 грн. (оплата до 7.02) и 200 грн. – в день семинара
• ПРОФИ: семинар + методичка + сертификат – 500 грн.
• ВИДЕО - 300 грн. (оплата ДО семинара) и 500 грн. (оплата ПОСЛЕ семинара)
• ПРОФИ + ВИДЕО – 700 грн.

Регистрация ТУТ (всего 30 мест!):  https://forms.gle/7q92Z4H2WjE4bCHH9